1. 節能減排的定義：從廣義上講，節能減排指的是減少物質資源和能量資源的消耗，以及降低廢棄物和環境有害物質的排放，包括三廢和噪聲等。從狹義上講，它特指減少能源消耗和環境有害物的排放。
2. 我國的碳排放現狀：中國作為世界最大的碳排放國，其碳排放峰值問題一直受到國際社會的廣泛關注。順昌企業將利用國家“十三五”期間節能減排的政策機遇，以智能化科技和研發為主導，致力于推動餐廚設備余熱利用技術的應用，旨在幫助使用單位建立綠色食堂和節能食堂，以“專業、環保、服務”的理念，為國家節能減排目標的實現貢獻力量。
3. 碳排放的影響：碳排放會導致溫室效應，增加地球上的病蟲害，引起海平面上升，導致氣候反常和海洋風暴增多，以及土地干旱和沙漠化面積增大等一系列環境問題。
4. 商用廚房節能減排的重要性：隨著生活水平的提升和對環保的重視，商用廚房的節能減排已成為當務之急。能源消耗在廚房運營成本中占有較大比例，采用節能技術和環保型商用設備可以降低能耗和成本，從而增加收益，并帶來長期穩定的效益。節能減排不僅節省費用，還能減少廚房廢氣余熱和噪音，改善工作環境，延長設備壽命，提高員工工作積極性，以及提升出品的效率。
5. 產業結構和能源結構調整：我國正加速調整產業結構和能源結構，構建綠色、循環、低碳的產業體系。在這個過程中，餐飲業正逐漸向綠色化發展。